糖漬卡蜜拉 – 一片油茶葉的華麗轉身 – 踩油趣食譜

就像是從楚國小公主轉變成秦國宣太后的羋月; 褪去青澀與質樸，披上ㄧ身的奢華，卻仍從氣息中悠然的透露著自己來歷。

 

 

 

 

油茶樹種子可以榨苦茶油，榨完油的茶粕可以當天然清潔劑，也可撒在田間做為肥料與殺蟲劑。小果種的油茶樹頭是良好的砧木，可以嫁接觀賞用茶花。

滿樹茂盛的葉子其實也有妙用。先把新鮮葉子用70度水煮，把砂糖加入萃取液慢火煮成糖漿，製成帶有新鮮山野香氣的山茶蜜。最後把褪去葉肉的葉脈浸入山茶蜜用烤箱烤到酥脆即成。